Ayuno Intermitente Sin Misterio

Actualizado: may 25


Ayunar es algo que todos hacemos a diario, es el periodo de tiempo en el cual no ingerimos ningún alimento Después de la cena dejas de comer hasta el día siguiente , por esta razón la primera comida del día se llama desayuno.

¿En qué consiste entonces el ayuno intermitente? Simple y llanamente en alargar ese espacio de tiempo en el cual no ingieres ningún alimento, así de sencillo.

En lugar de cenar tarde en la noche, intenta hacerlo lo más temprano posible, y en lugar de desayunar apenas te levantes aplaza la hora lo más que puedas. Por ejemplo si cenas a las 6 de la tarde y aplazas el desayuno para las 10 de la mañana, ya estás haciendo un ayuno de 16 horas, esto es lo que se conoce como ayuno 16/8 que significa 16 horas de ayuno y una ventana de alimentación de 8 horas.


No ayunar es como mantener un super mercado abierto y en funcionamiento 24 horas al día, sus empleados estarán ocupados en las labores propias de atender a los clientes sin tener un espacio para limpiar, ordenar, sacar la basura y organizar la mercancía.

Dirás que nunca comes por 24 horas, pero debo recordarte que los procesos bioquímicos de digestión de los alimentos y metabolismo de los nutrientes se prolongan por varias horas después de comer, los beneficios del ayuno sólo comienzan a ocurrir después de 12 horas sin ingerir ningún alimento, por esta razón la ventana mínima de ayuno recomendada es de 14 horas para aprovechar los efectos, en consecuencia mientras más prolongues el tiempo de ayuno más beneficios obtendrás.

Al reducir el tiempo en el cual comes, automáticamente estarás reduciendo la cantidad de comida que ingieres, abandonar el enfoque de 3 o más comidas al día puede hacer maravillas con tu salud. El cuerpo no puede funcionar correctamente con un suministro permanente de alimentos, el ciclo festín / ayuno restaura el cuerpo a su estado de funcionamiento natural brindando una gran cantidad de beneficios bioquímicos como resultado del famoso ayuno intermitente.


https://youtu.be/WSjmWrJVRqE


¿De qué beneficios hablo?

1- Control de los niveles de insulina y azúcar en sangre, al bajar los niveles de glucosa en el cuerpo, se activa la quema de grasas ya que el cuerpo necesita de combustible para funcionar y al no poder obtenerlo de la glucosa lo hace de las grasas. El ayuno es otra manera de lograr el estado metabólico llamado cetosis, que es el resultado de seguir una dieta cetogénica (baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas)

2- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, cardiopatías, cáncer y enfermedades neuro y fisio degenerativas.

3- La reducción calórica y en tiempo induce la regulación ascendente de la autofagía, mitofagía y apoptosis (procesos de limpieza, reciclaje y depuración de células dañadas, que inciden de manera natural en la renovación y mejor función celular) sin estos procesos.

4- Reduce los procesos inflamatorios en el cuerpo que son la causa de la gran mayoría de enfermedades.

5- Promueve la salud de las mitocondrias, donde comienza la producción de energía.

6- Mejora la concentración y lucidez mental al tiempo que incrementa los niveles de energía.

7- Estimula la hormona de crecimiento que preserva la masa muscular y la densidad ósea.

8- Se asocia con la prevención de la enfermedad de Alzheimer.

9- Disminuye los niveles de colesterol en la sangre.

10- Al reducir el estrés oxidativo es una excelente estrategia anti envejecimiento

11- Protege y recupera la microbiota intestinal.

12- Reducción de peso corporal, el ayuno replica el efecto hipocalórico sin restringir calorías, al disminuir la ventana de alimentación el apetito disminuye y también el consumo de calorías sin sensación de privación.

Como en todo es necesario comenzar por el principio, sigue estas recomendaciones:

¿Cómo te estás alimentando?

Si tu alimentación está cargada de alimentos procesados, azúcar, aceites refinados y otros alimentos pro inflamatorios, debes empezar por cambiar tus hábitos, empieza a consumir alimentos naturales y con nutrientes de verdad para evitar deficiencias nutricionales si no lo haces sentirás ansiedad por comer y hambre. Consume alimentos sanos, naturales y llenos de vitaminas, minerales, evita todo lo que venga en latas y paquetes. Una buena guía es: mientras menos ingredientes tenga un alimento más cercano a su estado natural será.

Controla tu insulina.

Procura tener una alimentación baja en carbohidratos y cuida de que los que consumas sean naturales y con bajo índice glucémico, los vegetales cumplen ambos criterios. Los carbohidratos refinados (Dulces, galletas, pan, cereales, arroz, frutas, jugos y refrescos) y edulcorantes artificiales producen picos de insulina, aumentan la inflamación y dañan tu flora intestinal.

Haz dieta cetogénica.

El ayuno intermitente junto con una alimentación cetogénica forman la combinación perfecta. Ambas aproximaciones logran la cetosis, controlan los niveles de glucosa e insulina y disminuyen la inflamación en el cuerpo además de muchos otros beneficios. Una alimentación cetogénica se basa en el consumo de 75% de grasas de origen natural, 20 % de proteínas y un 5% de carbohidratos. La dieta cetogénica, al controlar los picos de glucosa, disminuye naturalmente el apetito haciendo que el ayuno se logre de forma espontánea.

Hazlo gradualmente.

Inicia con un ayuno 12/12, en unos pocos días los niveles de insulina disminuirán y el cuerpo se adaptará a periodos mayores de ayuno hasta lograr 16 horas de ayuno por 8 horas de ventana de alimentación. Sin apenas esfuerzo habrás reducido tus comidas a dos diarias y con un poco más de tiempo incluso a una sola al día.

Mantente hidratado.

Recuerda que el ayuno consiste en no consumir alimentos, esto no incluye las bebidas sin calorías, para calmar la ansiedad y mantener tu cuerpo en niveles óptimos de hidratación puedes tomar café negro, te, infusiones de hierbas, agua pura y agua con gas. Si sientes mareo o dolor de cabeza puedes agregar sal al agua para recuperar electrolitos. Te sentirás mejor sin romper el ayuno.


Como ves el ayuno intermitente no es ningún misterio, consiste simplemente en aumentar, de manera gradual, la cantidad de horas sin comer, y ayudarte consumiendo alimentos que te nutran y que no generen picos de glicemia e insulina, que inducen los antojos y los ataques de hambre.




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Diana Rodriguez Angulo